Ingrediente:
Pentru salată:
- 2 roșii mari, tăiate cubulețe
- 1 castravete lung, tăiat cubulețe
- 1 ardei gras verde, tăiat cubulețe
- 4-5 ridichi, feliate subțire
- 1 salată romaine, rupte frunze
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 1 mănunchi pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 mănunchi mentă proaspătă, tocată
- 2 pâini pita, tăiate și prăjite
Pentru dressing:
- 2 linguri sumac premium
- 4 linguri ulei de măsline extra virgin
- 3 linguri suc de lămâie proaspăt
- 1 cățel usturoi, zdrobit
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Taie pâinile pita în pătrate mici și prăjește-le în cuptor la 180°C pentru 8-10 minute până devin crocante și aurii.
- Într-un bol mare, combină toate legumele tăiate: roșii, castraveți, ardei, ridichi, salată, ceapă.
- Adaugă pătrunjelul și menta tocate.
- Pentru dressing, amestecă într-un bol mic sumac-ul, uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, sare și piper.
- Toarnă dressing-ul peste salată și amestecă bine.
- Adaugă pâinea pita prăjită chiar înainte de servire pentru a rămâne crocantă.
- Presară sumac suplimentar deasupra pentru prezentare și aromă intensă.
Sfaturi:
Sumac-ul premium aduce o notă acidulată și fructată unică, fiind ingredientul cheie al acestei salate orientale. Fattoush-ul este perfect ca mâncare de vară, ușoară și răcoritoare. Poți adăuga și brânză feta sau halloumi pentru mai multe proteine. Servește imediat pentru ca pâinea să rămână crocantă!